Čorba od povrća – recept kako se pravi

Čorba od povrća je zdravo i ukusno jelo koje se sprema brzo i jednostavno.

Količina i izbor povrća, kao i količina i gustina čorbe, zavise od vašeg ličnog ukusa i potreba, a u skladu sa tim treba prilagoditi i količinu začina.

Loading...

U nastavku slede neki od recepata uz pomoć kojih možete napraviti ukusnu čorbicu od povrća koja će vas zagrejati u hladnim zimskim danima.

corba od povrca - recept kako se pravi1

Recept 1 (sa pavlakom)

Sastojci:

200 g tikvica

200 g karfiola

50 g boranije

50 g graška

2-3 šargarepe

1/2 korena peršuna

1/3 korena pasternaka

100 g celera

1-2 krompira

1-2 sveže paprike

1-2 paradajza

1 lovorov list

2 kašičice soli

1 kašičica mlevenog bibera

2 kašičice suvog biljnog začina

1 kocka za supu

1 jaje

2 kašike brašna

1 dl kisele pavlake

1 prstohvat iseckanog peršunovog lista

1 prstohvat iseckanog celerovog lista

Način pripreme:

Stavite u lonac 1,5-2 litra hladne vode i ubacite povrće iseckano na kockice, a zatim poklopite lonac i kuvajte. Kada voda provri, dodajte list lovora, so i biber. Kada povrće omekša pred kraj kuvanja, dodajte kocku za supu i suvi biljni začin.

Zatim, uzmite jednu kutlaču tečnosti, odvojte je u činijicu i pustite da se prohladi. Dok se to hladi, u drugoj činiji umutite viljuškom kiselu pavlaku, jaje i brašno, pa pomešajte to sa ohlađenom čorbom iz činijice. Skinite lonac sa ringle i u čorbu naspite malo umućene mase koju ste dobili. Sve vreme mutite čorbu viljuškom po površini. Na kraju pospite čorbu sitno iseckanim listovima peršuna i celera.

Recept 2 (sa mlekom)

Sastojci:

1 krompir

1 glavica crnog luka

1 tikvica

1 kašika putera

2 kašike brašna

2 čaše mleka

1 pileća ili teleća kocka

začini (so, vegeta, čili)

Način pripreme:

Iseckajte povrće na kockice, stavite ga u šerpu i nalijte vodu tako da prekrije smesu. Zatim dodajte pileću ili teleću kocku i kuvajte povrće na srednjoj temperaturi. Kada se povrće skuva, dobro ga izmešajte štapnim mikserom. U činijici otopite puter, dodajte brašno i mleko, uz brzo mešanje. Ovu smesu dodajte u čorbu, a ako primetite grudvice promešajte čorbu ponovo štapnim mikserom. Na kraju dodajte vegetu, so i čili, i vaša čorba je gotova.

Loading...

Recept 3 (sa piletinom)

Sastojci:

250 g pilećih fileta

250 g smrznutog povrća

1 glavica luka

2 šargarepe

100 ml pavlake za kuvanje

rezanca za supu (ili prstenasta testenina)

so, biber

mešavina začina

Način pripreme:

Propržite sitno iseckani luk na malo ulja, a onda dodajte i sitno iseckane pileće filete. Dodajte začine po ukusu. Kada se meso proprži ubacite u šerpu i smrznuto povrće, kockice šargarepe, pa dodajte mešavinu začina i prelijte sve vodom. Kuvajte sve dok povrće ne omekša, dodajte malo rezanaca za supu i pavlaku za kuvanje. Kuvajte još malo i vaša čorba od povrća i piletine je gotova.

Recept 4 (posna čorba)

Sastojci:

1 glavica crnog luka

2 crvene paprike

2 manja krompira

3-4 šargarepe

2 korena peršuna

1 koren paškanata

1 glavica celera

2 paradajza ili 1 čaša soka od paradajza

1 lovorov list

2 kašike ulja

2 l vode ili supe

mleveni biber

biljni začin po želji

Način pripreme:

Najpre sitno iseckajte crni luk, a papriku isecite na trake. Šargarepu, krompir, paškanat, celer i peršun iseckajte na kockice, a paradajz na sitne delove ili koristite sok od paradajza. Stalno mešajte i po potrebi dolivajte vodu da ne bi zagorelo. Nakon 15 minuta kuvanja dodajte vodu ili supu i začine (biber i biljne začine). Kuvajte čorbu oko sat vremena, sve dok povrće ne omekša. Pre serviranja pospite čorbu iseckanim peršunovim listom.

Recept 5 (posna čorba)

Sastojci:

1 glavica crnog luka

1 šargarepa

1 koren celera

1 koren peršuna

1/2 glavice karfiola

2 krompira

2 kašike mladog graška

1 kašičica aleve paprike

2 velike kašike brašna

2 velike kašike ulja

1/4 margarina

1 kašika sirćeta ili limunov sok

so, biber

Način pripreme:

Loading...

Najpre očistite i sitno iseckajte crni luk i pržite ga dok ne požuti. Povrće operite, očistite i iseckajte na komadiće, pa ga dodajte luku. Prelijte vodom i kuvajte na tihoj vatri sve dok smesa ne omekša, a zatim dodajte so, biber i začin C po želji. Zapršku napravite tako što ćete zagrejati ¼ margarina i upržiti sa brašnom i alevom paprikom. Zapržite čorbu, pa je skinite sa vatre i iscedite limun ili stavite sirće. Vaša čorba je gotova.

Sponzorisani tekstovi:

Loading...