loading...

Čokoladni mafini – recepti

Čokoladni mafini – recepti 5.00/5 (100.00%) 2 votes

Mafini postaju sve popoluraniji na našim prostorima, a kako i ne bi kada su tako slasni.

Ova poslatica veoma lepo izgleda, dobrog je ukusa i možete je pripremati na razne načine.

Mi smo pripremili recepte za čokoladne mafine, koje možete služiti povodom neke proslave, ili ako želite sebe i svoje najdraže da počastite ukusom čokolade na malo neobičan način.

U daljem tekstu pročitajte koji će vam sastojci biti potrebni za savršene čokoladne mafine – obične, sa dodacima ili bez glutena.

Čokoladni mafini 2

Obični čokoladni mafini

Sastojci:

  • 175 grama čokolade za kuvanje
  • 175 grama putera
  • 125 grama šećera
  • 80 grama brašna
  • 4 jajeta
  • 1 kesica praška za pecivo

Priprema:

Najpre rastopite puter i čokoladu na laganoj vatri ili na pari, a onda ih ostavite da se hlade.

U posudi za mućenje umutite 4 belanca u čvrsti sneg, potom dodajte žumanca i šećer i mutite dok se ne sjedine. Sada dodajte i brašno, pecivo i prohladjenu čokoladu. Promešajte lagano varjačom da se sastojci dobro sjedine, a onda smesu izlijte u kalup za mafine i pecite do 15 minuta na 180 stepeni.

Trebalo bi da mafin unutra ostane malo tečniji, tako da se čokolada razlije kada ga isečete, mada ukus neće biti ništa lošiji ako se zapeče malo više. Ipak nemojte peći kolač duže od 15 min, a 20 min najviše ako Vam rerna slabije peče. Poslužite toplo.

Čokoladni mafini bez glutena

Sastojci:

  • 170 grama leblebije
  • 80 mililitara biljnog mleka
  • 4 jaja
  • 30 grama kokosovog ulja
  • 1 mala kašika ekstrakta vanile
  • 60 grama kakaa
  • 1 mala kašika peciva bez glutena
  • 150 grama smedjeg šećera

Priprema:

Leblebiju prokuvajte pa je zatim ocedite i sameljite, najbolje u secku ili multripraktiku. Dodajte mleko a onda i jaja, jedno po jedno. Najpre dobro umutite jaje koje ste ubacili pa onda ubacite sledeće, i tako dok ne utrošite sva četiri. Sada dodajte  kokosovo ulje i  vanilu i dobro umutite. Kakao prah pomešajte sa šećerom i pecivom pa dodajte prethodnoj smesi i umutite varjačom da se sve dobro sjedini.

Sada smesu izlijte u kalupe pa pecite na 180 stepeni 20-25 minuta. Nakon toga izvadite mafine iz rerne i ostavite da se prohlade pa ih vadite iz kalupa i poslužite uz dekoraciju po želji. Mafini će biti odlični i sledećeg dana, ako ostanu.

*170 grama suve leblebije je oko 420 grama kuvane. Umesto biljnog mleka možete koristiti i kravlje mleko, umesto kokosovog ulja možete upotrebiti puter a kakao prah možete zameniti rogačem ili staviti pola pola. Ukus je podjednako dobar u svim varijantama. I veoma je bitno da pecivo bude bezglutensko, a to možete naći u prodavnicama zdrave hrane.

Čokoladni mafini sa trešnjama

Sastojci:

  • 50 grama šećera
  • 1 kesica vanilinšećera
  • 100 grama margarina
  • 1 jaje
  • 2 decilitara mleka
  • 2 kašike kakao praha
  • 150 grama brašna, mekog
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 200 grama očišćenih trešanja
  • 200 grama čokolade

Priprema:

Omekšali margarin mutite sa šećerom i vanilin šećerom, pa kada se šećer skroz otopi dodajte i jedno jaje i sve dobro promešajte. Čokoladu prepolovite, dakle 100 grama čokolade otopite pa ubacite u smesu. Dodajte mleko i kakao, pa sve dobro promešajte ponovo. Sada dodajte i brašno i pecivo i ponovo promešajte da se sve sjedini.

Drugih 100 grama čokolade iseckajte na manje komadiće, pomešajte sa trešnjama pa zajedno ubacite u smesu. Izmešajte lagano da se sjedini smesa a onda je izlijte u kalup za mafine i pecite na 180 stepeni do 20 minuta.

Mafine odozgo možete ukrasiti otopljenom čokoladom i sa po jednom celom trešnjom na vrhu.

Čokoladni mafini

Čokoladni mafini sa kokosom

Sastojci:

  • 2 jajeta
  • 225 grama brašna
  • 100 grama šećera
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 2 kašičice peciva
  • 100 grama čokolade
  • 80 mililitara ulja
  • 1 kora od limuna
  • 50 grama kokosa
  • 100 mililitara mleka

Priprema:

Jaja dobro umutite sa vanilin i kristal šećerom. Sada dodajte mleko i ulje, još malo umutite, a onda dodajte i brašno koje ste prethodno u jednoj činiji pomešali sa kokosom, pecivom i rendanom korom od jednog limuna. Čokoladu iseckajte na komadiće, a onda dodajte smesi i lagano promešajte da se svi sastojci lepo sjedine. Smesu izlijte u kalupe i pecite na 180 stepeni 15-20 minuta.

Mafine odozgo prelijte sa istopljenom čokoladom i pospite kokosom.

Mafini sa čokoladnim pudingom

Sastojci:

  • 2 jajeta
  • 3 čaše brašna
  • 5 čaša šećera
  • 3 velike kašike Nesquik-a
  • Pola kesice peciva
  • 1 vanilin šećer
  • 2 decilitara mleka
  • 5 decilitar ulja
  • 1 puding od čokolade
  • Malo soli

Priprema:

Prvo napravite puding prema uputstvu sa kesice i ostavite da se prohladi.

Za to vreme u jednoj činiji pomešajte brašno sa pecivom, šećerom, vanilin šećerom, prstohvatom soli i kakaom. U drugoj činiji jaja umutite sa mlekom i uljem. Sada ovoj smesi dodajte suve sastojke i sve dobro sjedinite.

Vadite po kašiku pripremljene smese pa stavite u kalup, zatim kašiku pudinga, pa opet kašiku smese. Možete koristiti ili malu ili veliku kašiku u zavisnosti od veličine vaših kalupa. Pecite na 180 stepeni do 20 minuta pa gotove mafine ukrasite po želji.

Za Vas smo odvojili jedne od najukusnijih a i najbržih recepata za čokoladne mafine. Nadamo se da će Vam biti od pomoći, i da ćete uz pomoć njih i malih ideja i smernica uspeti da napravite veoma ukusne mafine koji će oduševiti kako Vas tako i sve one koji ih budu probali. Prijatno.

Recepte i slike poslali Danica i Vesna

Sponzorisani tekstovi:

Loading...
loading...

Još zanimljivih recepata: