loading...

Čokoladni kolači – recepti

Čokoladni kolači – recepti 5.00/5 (100.00%) 3 votes

Ukus čokolade svi volimo da osetimo na svojim nepcima, ona nam nekako popravi loš dan, i uvek je tu da nas uteši, složićete se.

Ponekad nam je potrebna samo jedna kockica čokolade da se zasladimo, a ponekad nam ni ceo pleh čokoladnih kolača nije dovoljan.

Ako vam je danas bliža ova druga varijanta, onda ste na pravom mestu. U daljem tekstu pročitajte nekoliko recepata za najukusnije čokoladne kolače.

Najpre ćemo izdvojiti one čija priprema ne zahteva puno vremena, a navešćemo i one koji zahtevaju malo više pažnje.

Odaberite varijantu za koju ste danas raspoloženi pa počastite sebe, i svoje voljene, predivnim ukusom čokolade.

Čokoladni kolači

Recept 1 – Brownies

Sastojci koji će vam biti neophodni za priremu ovog kolača su:

  • 200 grama tamne čokolade
  • 170 grama maslaca
  • 250 grama šećera
  • 130 grama brašna
  • 3 jajeta
  • Prah šećer za dekoraciju

Uputstvo za pripremu:

Čokoladu i maslac otopite na pari. Zatim sklonite sa ringle pa dodajte šećer i lagano mešajte da se šećer otopi i sjedini sa čokoladom. Potom dodajte i brašno pa mešajte dok se ne sjedini sve lepo. Na kraju dodajte i jaja i ponovo lepo promešajte da dobijete ujednačenu smesu. Dobijenu smesu izlijte u pleh obložen pek papirom i pecite na 180 stepeni otprilike pola sata. Gotov kolač izvadite i ostavite da se ohladi, potom pospite šećerom u prahu, isecite parčiće željene veličine i poslužite. Brownies mođete poslužiti sa kuglom sladoleda jer se odlično slažu, i pritom će dobiti još lepšu notu.

Recept 2 – Crnac

Sastojci koji će vam biti neophodni za priremu ovog kolača su:

Za koru

  • 3 čaše jogurta
  • 270 grama brašna
  • 220 grama šećera
  • 100 mililitara ulja
  • 25 grama kakaa
  • 2 kašičice sode bikarbone

Za preliv

  • 150 grama maslaca
  • 170 grama tamne čokolade
  • 100 grama šećera
  • 120 mililitara mleka

Uputstvo za pripremu:

Jogurt, ulje, kakao i šećer umutite dobro mikserom. Potom dodajte brašno koje ste prethodno pomešali sa sodom i mutite dalje dok smesa ne postane kompaktna. Zatim je izlijte u tepsiju obloženu papirom za pečenje i pecite na 200 stepeni oko 20-25 minuta.

Za vreme dok se kora peče pripremite preliv. Najpre otopite maslac na pari, potom sklonite sa ringle pa dodajte kocke čokolade, mleko i šećer. Mešajte dok se svi sastojci ne ujednače. Gotovu koru izvadite iz rerne pa odmah prelijte pripremljenim prelivom, zatim ostavite da se ohladi, pa je odložite u frižider do posluženja. Parče kolača možete ukrasiti sa malo rendane ili krupno isečene čokolade.

Recept 3 – Čokoladni kolač sa pomorandžom

Sastojci koji će vam biti neophodni za priremu ovog kolača su:

Za koru

  • 180 grama brašna
  • 80 grama čokolade za kuvanje
  • 200 grama maslaca
  • 150 grama šećera
  • 3 jajeta
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • 100 grama mlevenih badema
  • 2 kašike kakaa
  • 2 kašike mleka
  • 1 kašika vanilinog ekstrakta
  • Kora od jedne pomorandže (izrendana)

Za fil

  • 150 mililitara slatke pavlake
  • 180 grama čokolade za kuvanje

Čokoladni kolači1

Uputstvo za pripremu:

Čokoladu i 30 grama maslaca otopite na pari. Ostatak maslaca, tačnije 170 grama, pomešajte sa ostalim navedenim sastojcima za koru pa miksirajte dok ne dobijete ujednačenu smesu. Potom u nju dodajte otopljenu čokoladu i ponovo promešajte da se sve dobro sjedini. Pleh obložite papirom za pečenje pa izlijte dobijenu smesu, i pecite na 200 stepeni oko 35-40 minuta, u zavisnosti od vaše rerne. Nakon pola sata proverite čačkalicom da li je gotova.

U medjuvremenu dok se kora peče, napravite fil. Slatku pavlaku stavite na najnižoj temperaturi ringle da se zagreje (nije potrebno da proključa) pa onda dodajte čokoladu i mešajte dok se ne otopi i dok se ova dva sastojka fino ne sjedine. Fil ostavite u frižider da se blago stegne dok se kora ne ispeče, pa ga pre mazanja na kratko izmiksirajte.

Kada kora bude gotova, najpre je presecite na dva dela, najbolje horizontalno. Sada prvi deo kore premažite sa polovinom fila, odozgo stavite drugu koru i preko nje ravnomerno rasporedite ostatak fila. Odložite u frižider da se dobro stegne. Nakon toga secite kocke željene veličine i poslužite.

Recept 4 – Čokoladna pita

Sastojci koji će vam biti neophodni za priremu ovog kolača su:

Za koru

  • 150 grama brašna
  • 20 grama kakaa
  • ½ kesice praška za pecivo
  • Prstohvat cimeta
  • Prstohvat karanfilčića (po ukusu)
  • 70 grama smedjeg šećera
  • 1 kesica vanilin šećera
  • Prstohvat soli
  • 100 grama maslaca (omekšalog)

Za fil

  • 200 grama neutralne pavlake za kuvanje
  • 2 kašike meda
  • 120 grama tamne čokolade za kuvanje
  • 50 grama mlečne čokolade

Uputstvo za pripremu:

Najpre pomešajte brašno sa pecivom i kakaom, a onda dodajte ostale navedene sastojke i mesite testo dok ne dobijete jednoličnu smesu. Za ovaj kolač će vam biti neophodan kalup za pečenje, obložen pek papirom. Sada 2/3 dobijene smese stavite u kalup i ravnomerno rasporedite na dno. Ostatak smese rasporedite po rubu kalupa, i to visine 2 cm. Odložite u frižider da se dobro stegne, do sat vremena. Nakon toga koru ispecite u zagrejanoj rerni na 190 stepeni 10-15 minuta.

Pečenu koru izvadite lagano iz kalupa i ostavite da se prohladi, a za to vreme napravite fil. Pavlaku i med kuvajte u šerpici uz neprestano mešanje dok ne provri. Potom sklonite sa vatre pa dodajte kockice čokolade i mešajte dok se ne otopi i dok se sastojci fino ne sjedine. Odložite smesu u frižider da se blago stegne.

Potom na ohladjenu koru ravnomerno rasporedite ohladjeni fil, i ponovo stavite u frižider da se sve zajedno dobro stegne. Poslužite parčiće željene veličine ukrašene sa malo kakaa.

Saveti

Verujemo da ćete se snaći u pripremi odabranog kolača. Svaki je na svoj način primamljiv i veoma ukusan, tako da pretpostavljamo da je na vama težak izbor – odabrati jedan, gotovo nemoguće. Zato bi bilo poželjno da u vaš menu uvrstite sva četiri recepta, pa da po potrebi i želji napravite neki od njih. Čokoladni kolači su veoma zahvalni jer su izuzetno bogatog ukusa, tako da vam osim jednog parčeta neće trebati ništa više. Ipak, za one koji vole slatko do neizmernih granica, preporučujemo da uz čokoladne kolače uvek poslužite i šolju tople čokolade na primer, ili neki čokoladni šejk. A za one koji žele da ublaže jak ukus čokolade preporučujemo da kolače poslužite uz kuglu sladoleda od vanile, koja će napraviti kontrast i ublažiti ga taman koliko je potrebno. Prijatno.

Recepte i slike poslale Tijana i Ema

Sponzorisani tekstovi:

Loading...
loading...

Još zanimljivih recepata: