loading...

Čizkejk – recepti

Čizkejk – recepti 5.00/5 (100.00%) 2 votes

Čizkejk, odnosno cheesecake, veoma je popularna poslastica širom sveta.

Nastao je u Italiji a veoma brzo se proširio i na ostale zemlje sveta, zahvljujući njegovom neodoljivom ukusu.

Kako i sam naziv kaže, glavni sastojak ove poslastice jeste sir, koji u kombinaciji sa voćem daje mekani i osvežavajući ukus koji svima prija.

Kako ne biste čitali samo reči hvale, u daljem tekstu pročitajte nekoliko recepata pa napravite i uverite se koliko je ova poslatica zapravo ukusna.

Čizkejkjagoda

Čizkejk sa jagodama

Potrebni sastojci:

Za koru

  • 300 grama mlevene plazme
  • 200 grama margarina
  • ½ šolje mleka
  • 1 kašika krupno iseckanog lešnika
  • 3-4 kašike slatke pavlake

Za fil

  • 500 grama maskaropne sira
  • 500 mililitara slatke pavlake
  • 200 grama prah šećera
  • 1 kesica želatina
  • 1 kašičica ekstrakta vanile
  • Vode po potrebi

Za preliv

  • 1 tegla slatko od jagoda

Način pripreme:

Margarin istopite pa preručite u dublju činiju i dodajte plazma keks, zatim dodajte pavlaku, mleko i lešnike pa sve dobro promešajte kako bi dobili suvlje testo. Testo preručite u kalup i ravnomerno ga rasporedite da dobijete koru. Odložite u frižider da se stegne a za to vreme pripremite fil.

Želatin pomešajte sa malo vode i ostavite da se rastopi. Sir sjedinite sa slatkom pavlakom i prah šećerom pa dobro promešajte. Zatim dodajte ekstrakt vanile, promešajte, pa na kraju dodajte i želatin. Sada dobijenu smesu izlijte preko ohladjene kore i ponovo vratite u frižider da se stegne. Kada se to stegne odozgo samo premažite slatko od jagode i ponovo vratite da se dobro stegne oko pola sata. Nakon toga služite.

Za ovaj recept je najbitnije da slatko od jagoda bude čvrsto i dobro, jer je poznato da je za preliv potreban žele, medjutim on ume biti veoma lošeg ukusa ako niste vešti u kuhinji. Zato predlažemo da samo iskoristite dobro slatko od jagoda.

Čizkejk sa malinama

Potrebni sastojci:

Za koru

  • 300 grama mlevenog plazma keksa
  • ½ margarina
  • Sok od pomorandže, otprilike jedna šolja

Za fil

  • 150 grama krem sira
  • 500 mililitara slatke pavlake
  • 160 grama šećera
  • 2 želatina

Za preliv

  • 800 grama malina, smrznutih
  • 100 grama šećera, po ukusu
  • 2 želatina

Način pripreme:

Plazmu pomešajte sa otopljenim margarinom i sokom pa umesite testo, najbolje rukama. Soka stavite onoliko koliko je potrebno da se dobije srednje mekana masa, kao za pravljenje kuglica. Dobijenu smesu preručite u kalup pa od nje napravite ravnomernu koru. Odložite u frižider.

Dok se kora steže napravite fil. Slatku pavlaku dobro izmiksirajte sa sirom i šećerom. Želatin rastopite sa 10 supenih kašika hladne vode, a zatim dodajte u pripremljenu smesu i ponovo izmiksirajte na kratko, kako bi se svi sastojci sjedinili. Dobijenu smesu rasporedite ravnomerno preko kore pa vratite u frižider da se steže, a u medjuvremenu napravite preliv.

Maline sipajte u šerpu zajedno sa vodom i sačekajte da se otope, a onda dodajte malo šećera ako želite sladji fil. Pustite da se maline ukuvaju a onda ih sklonite sa ringle i ostavite da se ohlade. Za to vreme želatin razmutite sa 10 supenih kašika hladne vode pa stavite da se zagreje na tihoj vatri, zatim ga sklonite i ostavite da se prohladi. Kada se obe smese ohlade pomešajte ih. Dobijeni preliv rasporedite preko fila i ostavite u frižider da se stegne, minimum dva sata, a najbolje bi bilo da odstoji preko noći.

Čizkejkmalina

Čizkejk sa višnjama

Potrebni sastojci:

  • 400 grama višanja
  • 1 ella sir
  • 10 kašika kristal šećera
  • 1 kesica želatina
  • 1 decilitar soka od pomorandže
  • 500 mililitara slatke pavlake
  • 180 grama margarina
  • 250 grama prah šećera
  • 300 grama plazme

Način pripreme:

Višnje stavite da se ukuvaju sa kristal šećerom, zatim umešajte želatin i ostavite da se ohlade. Slatku pavlaku izmiksirajte sa 150 grama prah šećera i ella sirom, pa i tu smesu odložite u frižider da se ohladi. Margarin otopite pa pomešajte sa plazmom, 100 grama prah šećera i sokom. Mesite dok ne dobijete mekše testo, pa od njega oblikujte koru.

Sada preko kore ravnomerno rasporedite najpre fil od sira, a onda preko njega preliv od višanja. Gotov kolač stavite prvo u zamrzivač na pola sata da se dobro stegne a onda držite u frižideru.

Čizkejk sa šumskim voćem

Potrebni sastojci:

  • 300 grama plazma keksa
  • 300 grama krem sira
  • 500 grama šumskog voća, smrznutog
  • 125 grama maslaca
  • 1 decilitar mleka
  • 200 grama šećera
  • 1 čaša kisele pavlake
  • 250 mililitara slatke pavlake
  • 1 i po kesica želatina

Način pripreme:

Plazmu pomešajte sa otopljenim maslacem i mlekom. Umesite testo i od njega formirajte koru u kalupu. Odložite je u frižider da se stegne a vi za to vreme pripremite fil.

U jednoj posudi izmiksirajte slatku pavlaku, a u drugoj izmiksirajte sir sa kiselom pavlakom i 100 grama šećera. Pomešajte ove dve smese i blago promešajte varjačom da se lepo sjedine. Dobijenu smesu rasporedite preko kore i odmah vratite u frižider da se dalje steže.

Sada napravite preliv. Voće ostavite da malo otpusti sok pa u toj tečnosti razmutite želatin. Sada voće prokuvajte sa preostalih 100 grama šećera pa dodajte pripremljen želatin i promešajte. Ostavite da se smesa ohladi pa je prelijte preko fila od sira i vratite sve zajedno u frižider da se dobro stegne. Najbolje preko noć, a minimum sat vremena.

Budite vredni pa ponudjene recepte uvrstite u svoj menu, vremenom isprobajte svaki i odaberite najbolji. Znamo da će to biti težak zadatak jer su svi podjednako ukusni i podjednako dobro izgledaju. Kako bi vaš čizkejk još lepše izgledao, prilikom serviranja na primer čizkejka od maline, na svako parče stavite po dve tri cele maline, isto tako sa višnjama, jagodama, i tako dalje.

Nadamo se da će vam naši recepti i saveti biti od pomoći. Prijatno.

Recepte i slike poslala Petra

Sponzorisani tekstovi:

loading...

Još zanimljivih recepata: