Boranija često nije omiljeno jelo deci, čak ni odraslima, ali ako se pripremi na pravi način može biti nešto najukusnije što ste jeli.
Postoje razne varijante pripreme boranije, a jedan od jeste i boranija sa piletinom.
Priprema se prilično lako tako da vam neće oduzeti puno vremena, i plus ćete dobiti zdrav obrok.
U daljem tekstu pročitajte šta će vam biti potrebno za pripremu ukusne boranije sa piletinom.
Prvi recept
Sastojci:
- 450 grama zelene boranije
- 450 grama pilećeg belog mesa
- 1 glavica crnog luka
- 3 čena belog luka
- 500 mililitara paradajz soka
- 1 kašika suvog bosiljka
- 1 kašika maslinovog ulja
- So i biber
Način pripreme:
Piletinu isecite na veće komadiće pa posolite po ukusu. Sada zagrejte malo ulja u dubljem tiganju pa dodajte piletinu i dinstajte par minuta. Nakon toga dodajte seckani beli luk i dinstajte dalje uz neprestano mešanje. Kada meso bude skoro gotovo dodajte seckani crni luk, boraniju i sve zalijte paradajz sokom pa nastavite sa dinstanjem na smanjenoj temepraturi. Sve to kuvajte oko 15 minuta a pred kraj kuvanja dodajte i bosiljka. Gotovo jelo možete posuti sa malo rendanog parmezana pa poslužiti toplo.
Drugi recept
Sastojci:
- 400 grama mlade boranije
- 2 pileća bataka
- 2 karabataka
- 1 glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- 4 krompira
- 1 kašičica brašna
- So, biber, vegeta, peršun i začini po ukusu
Način pripreme:
U dubljoj šerpi stavite batake i karabatake i prelijte ih vodom. Kuvajte ih na umerenoj temperaturi oko 30 minuta, to je dovoljno da se meso polovično skuva. Dok se meso kuva vi pripremite ostale sastojke. Crni i beli luk iseckajte na sitno, a boraniju dobro operite pa je presecite na pola ako je dugačka. Sada kada se meso delimično skuvalo dodajte luk i boraniju i ostavite da se kuva dalje. Krompir oljuštite pa iseckajte na kocke i takodje dodajte u šerpu. Začinite sa biberom, peršunom, vegetom ili po želji pa poklopite i kuvajte dok meso ne omekša. Za to će biti potrebno oko 40 minuta. Nakon tih 40 minuta, kašičicu brašna razmutite u malo vode pa dodajte boraniji, promešajte pa krčkajte na tihoj vatri još 5 minuta. Gotovu boraniju poslužite toplu uz željenu salatu.
Treći recept
Sastojci:
- 500 grama boranije
- 2 pileća bataka
- 2 šargarepe
- 2 krompira
- 1 glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- 2 lovorova lista
- 1 peršunov list
- 1 kašika aleve paprike
- 1 kašika brašna
- Malo ulja
- So i biber
Način pripreme:
Batake prokuvajte u malo vode, zatim tu vodu prospite pa nalijte drugu i skuvajte batake. Kada budu gotovi izvadite ih i ostavite da se ohlade. Sada u vodi u kojoj su se kuvali dodajte boraniju, krompir koji ste prethodno očistili i isekli na kocke, šargarepu isečenu na kocke takodje, i lovorove listove. Poklopite pa ostavite da se kuva. Za to vreme u tiganju napravite zapršku. Zagrejte malo ulja pa dodajte iseckani crni i beli luk, i seckanu šargarepu. Kada se to prodinsta dodajte brašno i neprestano mešajte, a zatim dodajte i alevu papriku. Takodje neprestano mešajte dok se svi sastojci dobro ne sjedine. Sada dobijenu zapršku sipajte u boraniju i promešajte. Odvojite meso od bataka pa takodje dodajte boraniji. Sada začinite i isključite ringlu. Gotovu boraniju poslužite toplu.
Četvrti recept
Zapečena boranija sa piletinom
Sastojci:
- 500 grama pilećeg belog mesa
- 500 grama boranije
- 100 grama kukuruza šećerca
- 3 jaja
- 1 glavica crnog luka
- 3 čena belog luka
- 250 mililitara pavlake za kuvanje
- Suvi začin, peršun, biber
Način pripreme:
Meso isecite na komade pa propržite jednako na vrelom ulju. Prženo meso poredjajte u podmazan pleh. Sada ulju na kome se pržila piletina dodajte seckani beli i crni luk i boraniju pa kratko propržite. Sklonite sa ringle pa dodajte šećerac i peršun. Promešajte pa sipajte preko piletine. Jaja umutite sa pavlakom, začinite po ukusu pa prelijte preko piletine i boranije. Pecite na 200 stepeni dok se ne uhvati korica pa proverite da li je pečeno. Poslužite toplo uz salatu, jogurt ili po želji.
Recepte i sliku poslala Zlata